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Salade de lentilles corail, orange et oignons nouveaux

Publié le par Manu

Le vendredi soir, le week-end se prépare et çà commence par la liste des choses à glaner sur le marché. On cherche les plats pour la semaine à venir, équilibrés, généreux, différents, beaux et surtout bons, tout çà à la fois. Ce qui est parfois difficile. Il faut s'armer de patience avant de trouver toutes les choses à ajouter sur la liste, prévoir les petits rien qui feront toute la différence, les épices, les aromates, les couleurs aussi. Jouer sur les couleurs, c'est aussi important que le goût, surtout quand le week-end s'annonce moche.

Pour débuter notre week-end en amoureux, nous avons choisi une salade fraîche, légère et colorée. De plus, végétarienne, elle est aussi légèrement relevée et sucrée grâce à l'orange. La salade de lentilles corail, orange et oignons nouveaux était née. Enfin, elle renaissait d'un de ces livre oublié au fond d'un placard, la recette de la dernière page, derrière la photo d'un gâteau renversant et renversé. Il fallait y arriver, s'arrêter sur cette page et essayer cette recette. Aller, c'est la fête !

 

Recette végétarienne  lentilles corail, roquettes, oignons nouveaux, assiette Duralex

 

Salade de lentilles corail, orange et oignons nouveaux

 

Pour 2 personnes :

 

150g de feuilles de roquette et de mâche (type Bonduelle en sachet )

50g de lentilles corail

1 grosse orange de table

1 oignon nouveau + les tiges

½ cuiller à café de curcuma en poudre

50g d'oignon rouge, émincé

quelques feuilles de menthe fraîche et ciselée

1 c.c de vinaigre de cidre

2 c.c d'huile d'olive vierge extra

2 c.c de jus de citron

1 doigt de gingembre frais, râpé

sel

 

Faire cuire les lentilles corail comme indiqué sur le paquet ( 8-10 minutes en moyenne) dans de l'eau légèrement salée, avec le curcuma en poudre. Ajouter également un peu d'oignon nouveau et conserver le reste de celui-ci pour la recette.

Pendant ce temps, préparer la vinaigrette avec le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Ajouter à celle-ci le gingembre râpé, le jus de citron et les feuilles ciselées de menthe fraîche.

Dans une jatte, mélanger la salade, l'oignon rouge et nouveau émincés, les tiges ciselées de l'oignon nouveau ( pas entièrement), l'orange en quartiers, ainsi que la vinaigrette.

Dresser les assiettes : commencer par les lentilles au milieu et déposer la salade tout autour.

C'est prêt !

 

Les bienfaits nutritionnels de cette recette ( et bonne humeur!) :

Les lentilles sont l'une des meilleures sources de fer. L’oignon, quant à lui, est un aliment peu calorique, riche en vitamine C, en minéraux et oligo-éléments. On lui prête des vertus diurétiques, antioxydantes et antibactériennes. Il serait également très bon pour le système cardio-vasculaire. Le curcuma est une épice qui permet de traiter les troubles digestifs ou encore de soulager les maladies inflammatoires. L'orange est riche en vitamine C et renferme de nombreux composés antioxydants. Enfin, la roquette donne un petit goût piquant – en plus du gingembre qui réchauffe le corps et l'esprit, renferme de nombreuses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires – qui relève merveilleusement bien cette salade. Le tout donne une recette originale, diététique, colorée et rassasiante. De plus, c'est une recette rapide et facile à faire, assez accessible pour peu que l'on est certain ingrédients sous la main.

 

Et vous, quelles sont vos salades du moment ? Vos recettes préférées ?

 

( vous remarquerez cette magnifique assiette - les fameuses Duralex - celles de mon enfance, chez ma grand-mère. Je vous en parle bientôt, de ces assiettes, de ces couleurs qui durent et durent dans le temps !)

Publié dans Thé ou café

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Business is Bliss Men !

Publié le par Manu

Business is Bliss Men !

Un jour, Michaël Jackson aurait dit ceci à Paul McCartney «  Business is Business Paul ! ». ( au sujet des droits sur les Beatles). Tout est dans ces quelques mots. Le fric, c'est le fric, le fric, c'est chic.

Avec mon amoureux, aujourd'hui jour pluvieux, on avait envie de découvrir un salon « Zen&Bio ». On se dit « Youpi, une sortie qui pourrait s'avérer cool et intéressante ! ». Mais je suis revenue avec un mal de crâne. Pourquoi ? Peut être la climatisation qui déraillait, le brouhaha intérieur, le nombre de choses à regarder, les yeux qui ne suivent pas... mes yeux se sont arrêtés sur tous les stands, mon odorat sur des matières toutes plus étranges les unes que les autres. Un moment, j'ai eu un doute : ces gens qui testent un appareil à respiration apaisant sont-ils apaisés ? Non, pas vraiment, ils semblaient flippés à l'idée de savoir ce que la condensation du merveilleux produit miracle allait faire sur eux. Les gens qui achètent un savon bio au calendula à 7€ sentiront-ils la fleur ? Espérons-le pour eux !

Dans un salon comme celui-ci, à travers les allées, on retrouve beaucoup de gens âgés, au pouvoir d'achat beaucoup plus important que le notre ( le notre avec mon amoureux en tout cas), des gens qui découvrent des choses dingues, des éponges en fibres de bambou, des oreillers massant, des tisanes ayurvédiques dans des boîtes qui sentent … le carton tout joli, tout beau.

Est-ce que tout çà, çà ne serait pas un peu pour le côté tout beau, tout propre, tout bio ? Dans le Nord, on dit souvent à quelqu'un «  T'es bio ti ! »pour lui signifier qu'il est beau ( et pas bio!).

 

Quand je mets les pieds dans un magasin bio, j'ai de plus en plus l'impression que les gens regardent le bout de leurs gueudasses, à peine la caissière et que surtout, surtout, ils ne cherchent pas la discussion. J'ai commencé à les appeler les « gens blasés et snobs ». Je me souviens de cette personne qui attendait derrière moi lorsque je cherchais le bouton avec le numéro des bananes : elle s’impatientait, me collait avec tous ses sachets kraft et à un moment elle me dit « C'est pas compliqué, y'a un numéro pour chaque aliment..z'avez qu'à regarder et me laisser peser mes fruits parce que moi, je connais mes numéros ! ». Mais qu'est ce que c'est que cette mentalité ?

J'étais, ce jour, tombé sur une connasse de première qui n'avait pas que çà à faire avec son cadi remplit de sacs kraft.

 

Mais revenons à notre salon du zen&bio. Les produits proposés étaient certes souvent labellisés, mais aussi et surtout deux fois plus chers qu'ailleurs. Pourquoi ? Parce que les exposants venaient des quatre coins de notre jolie France, parce qu'un stand, çà coûte bonbon. On a acheté du miel et du pain d'épices à un apiculteur récoltant de la Creuse. Le petit pot de 200g était à 8€ et le pain d'épices à 29€ le kilo. Alors, c'est du business ou pas ?

J'adore flâner sur les marchés, goûter des produits du terroir, rencontrer les producteurs du pays, mais je préfère quand c'est local. Au salon zen&bio, on les a cherché les producteurs locaux. Ils étaient bien planqués. Au magasin bio, très souvent pour les fruits et légumes, on a des choses qui nous viennent d'un peu partout. Les oranges, çà ne pousse pas encore en Maine et Loire, je suis d'accord, mais les pommes ?

 

Pour moi, le bio, c'est trop vague. J'ai l'impression qu'il n'y a plus de limites au biologique. Comme les grandes enseignes qui se mettent au bio, Carrefour, Lidl et j'en passe... du bio qui vient d'où ?

C'est bien de manger sans pesticides, d'être engagés dans cette démarche mais au fond, est-ce vraiment bio ? Genre, les petits biscuits au chocolat du Pérou, ils sont bio comment ?

 

Et le marché du Bien-être ? Qu'est ce que le bien-être ? Qu'est ce que c'est d'être zen ? C'est faire du yoga ? Faire ses courses au magasin bio et acheter des gemmes de toutes les couleurs ?

 

Je n'ai pas envie de détailler des informations que vous pourriez retrouver sur Internet. J'ai juste envie que les gens prennent conscience que, acheter des choses, pleins de choses, çà ne les rendra pas plus zen et bio, réfléchir sur notre manière de consommer, çà c'est mieux. Voilà ce qui me rend zen. Et la bave d'escargot, çà rend pas plus belle … sauf si votre homme vous dit «  T'es bielle ti ! ».

 

Idée 1 : Essayez les marchés ! C'est pas plus cher qu'en grande surface, les fruits et légumes sont souvent de meilleur qualité et surtout, les producteurs locaux y sont présents.

Idée 2 : Avant d'acheter quoi que ce soit, vérifiez que vous n'avez pas quelques restes dans votre frigo et faites-en une soupe par exemple. Si vous avez quelques légumes qui commencent à pourrir, vous pouvez les utiliser pour un faire des bouillons cube. ( vous les faites revenir avec un peu d'huile d'olive, vous les laissez bouillir un bon moment dans de l'eau salé et vous les passez à la passoire pour ne récupérer que le bouillon que vous mettez ensuite dans les étuis à glaçons - je fais surtout çà avec les pelures de légumes que je mets dans un bocal en verre au congélateur. Une fois que j'en ai beaucoup, je les fais mijoter pour en faire des bouillons)

Idée 3 : Donnez plutôt que de jeter ! Pour les vêtements mais aussi les livres ( boîtes à livres …), les légumes …

Idée 4 : Demandez-vous «  Ai-je vraiment besoin de ce truc ? »

 

~> Essayez les chouettes idées de Idecologie !

 

Photo: Chaminou, notre Minette extra-ordinaire !

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Caféine

Publié le par Manu

Caféine

Mon pull à 60% de laine fait du goutte à goutte dans la salle de bain. J'ai abusé de la caféine hier et encore aujourd'hui, tous les jours en fait. Comme au Select où je n'ai pas pu boire mon petit noir … j'ai attendu 15h et la lumière des peintures et sculptures Art Nouveau de la Cigale. C'était beau, toutes ces couleurs, comme si la ville n'était que grisaille et bourdonnement incessant. Les gens, le monde, les gens … où vont-ils ces gens qui courent ? Courent toujours. Le temps est si court et nous courons après lui, sans prendre même la peine de suivre la ligne verte, les ondoiements de l'eau, des canards qui nous regardent. Alors j'ai essayé de prendre le temps, de regarder droit devant, j'ai vu des tableaux, un tableau en particulier. La chasse à la baleine. Cette activité de chasse qui aurait cessé en 1868 … mais qui paraît toujours d'actualité. Chasser la baleine aujourd'hui, c'est chasser un monde dont on ne connaît rien. Comme si ce tableau du début du XXème était en fait plus moderne...où est-ce nous qui n'avançons pas ? A préférer détruire et reconstruire, chercher des intérêts là où il n'y en a pas, des inventions qui n'existent pas ou seulement dans le cerveau d'un surréaliste, à quelques pas de notre table ou le café se déploie, ravive la part des anges.

 

Sommes-nous réellement des surréalistes ?

Caféine

Publié dans Thé ou café

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l'Arbre aux oiseaux STEINBACH - Décorations de Noël

Publié le par Manu

l'Arbre aux oiseaux STEINBACH -  Décorations de Noël
l'Arbre aux oiseaux STEINBACH -  Décorations de Noël
l'Arbre aux oiseaux STEINBACH -  Décorations de Noël

Lors de mes visites habituelles aux Emmaüs, je tombe parfois sur un bouquin que je cherchais, un recueil de poésies intéressant, un beau chapeau, ou encore de la vaisselle et moins souvent sur de la décoration. Pourtant, cette fois-ci, j'ai trouvé des choses peu communes en matière de décoration. Ayant hâte de passer au mois de décembre, j'avais déjà une petite idée de ma décoration à venir, des trucs qui brillent, forcément, des boules en veux-tu en voilà, çà va de soit, des guirlandes ... tout un petit monde illuminé pour des soirées lumineuses (!) au coin du feu.

Bref, j'ai mis la main sur un objet pour le moins insolite et sans doute introuvable. Il s'agit d'un petit carrousel de la maison STEINBACH ( volkskunst aus hohenhameln). Depuis cinq générations, la famille Steinbach produit de petits jouets en bois, dont le fameux casse-noisette, mais également des carrousels, boîtes à musiques ... tous de bois, fait main, d'une grande qualité et surtout en petite quantité. J'ai également pu lire que, dans le temps, la maison Steinbach proposait également à ses clients du sur-mesure. Ce petit carrousel, qui fait également boîte à musique, me laisse perplexe quant à sa datation. Je trouve très peu d'éléments sur Internet concernant les époques de fabrication de ce type de jouet. J'ai trouvé, sur Ebay, une boîte à musique de même style, également en forme d'arbre qui s'intitule « Vogelbaum ». L'objet en question est en très bon état, date de fabrication inconnue mais vendu tout de même pour la modique somme de 200€. Le mien, quant à lui, a bien vécu. Il lui manque de nombreuses pièces sans doute introuvables ... sans compter que je n'ai pas encore pu faire fonctionner la boîte à musique !

Si un collectionneur ou un connaisseur de ce type d'objet venait à passer par ici, merci de bien vouloir me contacter, j'ai énormément de questions !

Toujours dans le petit monde des illuminations de Noël, j'ai également mis la main sur une guirlande électrique avec des boules de plastique de plusieurs couleurs. La guirlande n'était pas non plus en super état, mais elle fonctionne. Et une fois nettoyée, c'est presque comme chez le Père Noël !


Et vous, quelles sont vos trouvailles du moment ?

Quelles décorations allez-vous utiliser pour Noël ?


l'Arbre aux oiseaux STEINBACH -  Décorations de Noël

Publié dans Thé ou café

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